Receitas nice&easy (ou simplesmente awesome) #7 | Omelete de claras

Omelete de Claras

Eu não sei quanto a vocês, mas eu adoro ovos! Cozidos, estrelados, escalfados, em bolinhos e docinhos... hihihi 

Mas sabemos que estes podem ser um problema para algumas pessoas que têm o colesterol mau mais elevado... :( Felizmente, eu não tenho esse problema, mas tenho noção que uma omelete de claras é, claramente (hehehe passo a redundância!), mais saudável que uma com as gemas...

E por isso vos trago uma omelete bem saudável e saborosa! Ora experimentem lá!

Ingredientes

10 claras

1 pacote de espinafres lavados

1 molho de espargos

Salsa q.b. (eu não suporto salsa, por isso excluo-a, mas sei que muita gente é fã, por isso mantive-a aqui na receita! :) )

Sal e pimenta q.b.

Azeite q.b.

Rúcula para acompanhar

Preparação

Escalde os espinafres e escorra-os muito bem. Salteie as pontas dos espargos num pouco de azeite e reserve os dois preparados. 

Junte às claras a salsa picada e tempere com sal e pimenta a gosto. Deite porções de claras numa frigideira, frite, vire e deite num prato. 

Espalhe por cima um pouco de espinafres e umas pontas de espargos. Enrole e sirva com  a rúcula.

Receita daqui.

Receitas nice&easy (ou simplesmente awesome) #6 | Biscoitos Light de Iogurte Grego

Biscoitinhos light, rápidos de fazer e que levam apenas 3 ingredientes! É ou não é uma ótima notícia para animar este dia chato de outono?? Eu adoro notícias destas!

Sempre são mais agradáveis que as que têm aparecido nos telejornais dos últimos tempos (aqui)... Salsichas são cancerígenas?!?! Eu que adoro um bom cachorro!! Adoro! Ai que desilusão! Ai que tristeza!!!

Mas enfim, haja biscoitos light para me alegrar!

Ingredientes

3 chávenas de farinha com fermento

2 chávenas e meia de iogurte grego magro

1/2 chávena de leite magro

Pré-aqueça o forno a 180º C e unte um tabuleiro de ir ao forno. Junte os três ingredientes numa taça grande e misture até ficar uma massa homogénea.

Espalhe a massa numa superfície plana com farinha para não pegar e estique-a bem com o rolo da massa até ficar com cerca de um centímetro de espessura. Com a ajuda de um cortador de biscoitos (ou de uma chávena de café virada ao contrário), corte a massa em círculos. Coloque os biscoitos cuidadosamente no tabuleiro e cozinhe durante 12 a 14 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer um pouco. Sirva quente e, se lhe apetecer, acrescente uns ingredientes extra: amoras, queijo cheddar e cebolinho, por exemplo, ou claro, os óbvios – manteiga e doce. Eu gosto com chocolate preto partido aos bocadinhos... Deixa de ser tãoooo light, mas fica bem bom! :)

Receita daqui.

Receitas nice&easy (ou simplesmente awesome) #5 | Gelado de 1 ingrediente e light!!

Minhas caras amigas, meus caros amigos, apresentou-vos uma receita que vem revolucionar as bocas mais gulosas! Principalmente as que frequentemente pecam e desejam ardentemente por doces pouco calóricos!  Tipo eu!!

Gelado Cremoso de Banana muito Light

Ingredientes

Bananas bem maduras

Comece por cortar as bananas às rodelas. Coloque-as num recipiente e ponha no congelador de um dia para o outro (se já não for a tempo, deixe pelo menos três horas). Retire as rodelas de bananas e coloque-as na Bimby ou num triturador de comida. Ligue no máximo (se for na Bimby, coloque na velocidade 6) e deixe picar por um bocado. Primeiro, as bananas vão parecer um crumble. Empurre para baixo os pedaços de fruta que se agarram à parede do copo e continue a bater. Repita este passo, até não haver mais pedaços de banana e tudo parecer um smoothie cremoso. Depois bata só mais uns segundos numa velocidade mais reduzida para deixar entrar um pouco de ar no gelado.

Bem não pode ser mais light, nem mais simples de fazer, right?

Receita daqui.

Receitas nice&easy (ou simplesmente awesome) #4 | Crumble de Maçã (no microondas)

Se há doce que eu gosto é de um crumble docinho e se for de maçã (o meu preferido), ainda melhor!

Mas melhor, melhor é um crumble doce, de maçã, rápido de fazer e no microondas! Isto é quase ouro sobre azul, não acham?

Ingredientes 

3 colheres de sopa de óleo de coco

¼ de chávena de flocos de aveia

2 colheres de sopa de nozes pecan picadas

2,5 colheres de sopa de farinha de trigo integral

2,5 colheres de sopa de açúcar mascavado

½ colher de chá de canela

1/8 de uma colher de chá de sal

2 a 3 maçãs (cerca de 2 chávenas de maçãs cortadas em minicubos)

Mel

Derreta o óleo de coco no micro-ondas e junte numa taça a aveia, as nozes pecan, 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral, 2 colheres de sopa de açúcar mascavado, ¼ de colher de chá de canela e o sal. Misture bem. Numa outra taça, corte as maçãs em minicubos e misture-as com meia colher de sopa de farinha de trigo integral, meia colher de sopa de açúcar mascavado e ¼ de uma colher de chá de canela.

Coloque no fundo de uma caneca ou de um ou dois ramequins (consoante o tamanho) uma camada da mistura de aveia. Ponha por cima a mistura de maçãs e coloque de novo o que resta da mistura de aveia por cima. Leve ao micro-ondas durante 3 minutos e meio, até as maçãs ficarem a fervilhar e todo o preparado reduzir de tamanho. Retire e deixe arrefecer até ficar pronto para comer. Atenção que pode estar muito quente no início, além disso, vale a pena esperar porque a textura melhora significativamente depois de arrefecer. Polvilhe com mel e já está!

Receita daqui.

Receitas nice&easy (ou simplesmente awesome) #3 | Bolo de Manteiga de Amendoim na Caneca

Bolo de Manteiga de Amendoim - na caneca!

Eu agora passo muitoooooo tempo em casa... baby a quanto obrigas! Custa-me horrores estar tanto tempo de "repouso" (há sempre imensas coisas para fazer em casa e não consigo estar muito tempo sentada ou deitada!)...

E não se se acontece o mesmo convosco, mas quando estou em casa, tenho muita mais fome! O que é uma chatice pois comer sem ter hipóteses de desgastar as calorias é um bocadinho chato... Acho que vou ficar uma lontra! Para já engordei 12 kg, mas ainda falta um mês para o final da gravidez... ui!!!!

Xô pensamentos gordos, senão não avançamos com a receita! :D

Pois, como tenho que estar em repouso, não me apetece, nem posso, perder muito tempo com receitas demoradas! E daí os meus olhinhos brilharem muito e o meu estômago bater palminhas quando vejo receitas do género "em 2 minutos", "com 4 ingredientes", "no microondas"!

Desta vez trouxe-vos uma receita de um bolinho de manteiga de amendoim, feito na caneca e no microondas! Um instantinho e temos uma delícia!

Ingredientes 

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de manteiga de amendoim

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 ovo

2 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de farinha

1 pitada de sal

1/4 de colher de chá de fermento em pó

Junte todos os ingredientes numa caneca. Misture-os bem e leve ao microondas durante 90 segundos. No fim espalhe mais um bocadinho de manteiga de amendoim por cima.

Retirei daqui.

Receitas nice&easy (ou simplesmente awesome) #2 | Pudim de Chia

Cá está a segunda receita simples e rápida! Que tal preparar já hoje à noite, para amanhã o pequeno-almoço ser mais saudável?

Pudim de Chia

Ingredientes:

Um copo de bebida vegetal
Uma casca de limão
Uma colher de sopa de coco
Três colheres de sopa de chia
Um iogurte (opcional)

Modo de preparação:

Colocar um copo de bebida vegetal num copo de iogurte.
Acrescentar casca de limão, uma colher de sopa de coco e três colheres de sopa de chia.
Deixar a repousar durante a noite e coma no dia seguinte. 

Dica: pode acrescentar também a um iogurte e misturar tudo.

Receita retirada daqui.

Receitas nice&easy (ou simplesmente awesome) #1

Hoje inauguramos uma rubrica nova! Como passo muito tempo em casa, mas preciso de descanso - supostamente absoluto - de vez em quando chamam-me a atenção as receitas rápidas. Assim não estou muito tempo em pé e sempre adoço o bico!

E eu gosto de cozinhar, minhas senhoras e meus senhores, ai se gosto! Mas nunca por obrigação! Fazer almoço e jantar todos os dias?! OMG, ninguém merece!!!

Eu sei que a maior parte das mulheres tem esta tarefa e, por causa, principalmente, dos filhos, tem mesmo que dar conta da mesma, mas eu não sou fã! Sou capaz de perder 4 horas a cozinhar e preparar um bolo XPTO para um aniversário ou ocasião especial, mas todos os dias nãoooooooooo... e vou tentar fugir de o fazer! :) hehehe

Ah, dou a mão à palmatória e confesso que o meu fófi, normalmente, tem mais tempo que eu na hora do almoço e tem jeito para a coisa! Quando o conheci só fazia arroz e cozia ovos, mas eu soube guia-lo pelo extraordinário mundo culinário e, apesar de ter massacrado o meu paladar em alguns pratos, foi por um bom motivo! Ele agora cozinha muito bem e é bastante criativo, o que sabe sempre bem!!

Então para começar trago-vos uma receita nice, easy e saudável! Querem melhor?? :)

Bolo de Laranja de Microondas

Ingredientes:

Uma laranja;

Um copo de bebida de leite;

Um ovo;

Uma chávena de farinha de castanha (eu uso farinha normal misturada com aveia);

Canela.

Modo de preparação:

Num liquidificador, coloca-se a laranja com um copo de bebida de amêndoa e tritura-se durante cerca de três segundos;

Junta-se o ovo, a chávena de farinha de castanha e canela. Se não gostar desta farinha, ou não a tiver em casa, pode trocar por outra qualquer;

Tritura-se esta mistura no liquidificador até ficar uma massa consistente;

No fim, coloca-se numa taça e vai quatro minutos ao microondas.

Receita retirada daqui.